24 ноября 2016 года в учебной группе 104ТП согласно графику промежуточной аттестации состоялся практический экзамен по профессиональному модулю «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции».

Экзамен проводился в форме фуршета. Предварительно группа была разделена на четыре команды по шесть человек. Каждая команда должна была приготовить бутерброды-канапе, салат, паштет, рыбу фаршированную, курицу-галантин, оформить блюдо из сельди. Кроме всего прочего ребята должны были продумать сервировку своего стола.

В течение трех часов кипела командная работа! Ребята продемонстрировали слаженную работу, профессиональные навыки, фантазию и оригинальность в выполнении полученного задания.