Четверг, 07 Февраль 2019

Квалификационный экзамен

Оцените материал
(6 голосов)
Квалификационный экзамен

07 февраля 2019 г. студенты 4 курса группы 105 ТП по специальности «Технология продукции общественного питания» успешно сдали квалификационный экзамен по модулю «Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов». Оценила уровень подготовки, знаний и умений будущих специалистов директор кондитерской «Изюминка Tilzita» Спирина Анжела Сергеевна. Студенты продемонстрировали разнообразные вкусные десерты, приготовленные на «Отлично».

Квалификационный экзамен показал, что обучающиеся освоили профессиональные и общие компетенции. Имеют практический опыт:

  • расчета массы сырья для приготовления холодного и горячего десерта;
  • приготовления сложных холодных и горячих десертов, используя различные технологии, оборудование и инвентарь;
  • приготовления отделочных видов теста для сложных холодных десертов;
  • оформления и отделки сложных холодных и горячих десертов;
  • контроля качества и безопасности готовой продукции.

Экзаменационная комиссия осталась довольна организацией экзамена и десертами приготовленными студентами.

В рамках экзамена были намечены перспективы дальнейшего сотрудничества в области прохождения преддипломной практики студентов колледжа на базе кондитерской.

Поздравляем с успешной сдачей экзамена!

Кустова Я.В. преподаватель

Прочитано 71 раз

Наш адрес

238750
Калининградская область
г.Советск

ул. Пушкина, 24
(отделение сервиса),
тел. (40161) 3-24-86;

ул. Герцена, 5
(технологическое отделение),
директор, учебный отдел,
тел. (40161) 3-50-58, 3-50-21;

ул. Больничная, 10
(техническое отделение),
тел. (40161) 3-50-80, 3-57-39.

Мы ВКонтакте

Облако тегов