god_semi.png


 

admin

admin

Понедельник, 17 Июнь 2024 12:13

Защита курсовой работы МДК 03.02

11 июня в учебной лаборатории общественного питания прошла защита курсовой работы для первого потока группы 1 ПКД, посвященной холодным блюдам и закускам. Экзаменационная комиссия в составе преподавателей оценивала устную защиту студентов, а также их практические навыки в приготовлении блюд.

Каждый студент представил свою работу, в которую входили как теоретическая, так и практическая части. Студенты рассказали о выбранных темах, провели анализ современных тенденций в приготовлении холодных блюд и закусок, а также об истории и особенностях этих кулинарных изысков. В ходе выполнения практической части курсовой работы учащиеся представили разработку технико-технологической карты. Они детально описали все этапы приготовления, от начальной подготовки ингредиентов до окончательного оформления блюда. Каждый этап был развернуто описан.

Кроме того, студенты провели анализ пищевой ценности блюда, оценив количество калорий, белков, жиров и углеводов.

Надеемся, что полученные знания и опыт помогут им достичь успеха в будущей кулинарной карьере.

Мечта стать поваром может появиться у каждого из нас в любой момент жизни. Некоторые выбирают эту профессию с детства, другие приходят к ней уже взрослыми. Однако, несмотря на то, как долго мы готовы стоять за плитой, важно помнить, что в этой сфере нужно постоянно совершенствоваться, изучать новые техники приготовления, экспериментировать с ингредиентами и, конечно, искать свое уникальное кулинарное видение.

Юниор по компетенции поварское дело, Анастасия Филиппова (обучающаяся 5 лицея г. Советск), именно такой человек – целеустремленный, трудолюбивый и готовый к постоянному росту. Участие в отборочном этапе чемпионата стало для Анастасии настоящим испытанием, но она не побоялась вызова и проявила свои настоящие таланты.

Мы уверены, что у Анастасии впереди ещё много ярких побед и достижений. Её пример вдохновляет молодых людей следовать за своими мечтами и уверенно идти к своей цели. Желаем ей удачи во всех начинаниях и надеемся увидеть её на вершине кулинарного искусства!

«Профессионалитет» — это программа ускоренного обучения с акцентом на практические навыки, гарантия трудоустройства на предприятия, входящие в кластер, высококвалифицированные преподаватели и мастера производственного обучения, прошедшие повышение квалификации.

В текущем году обучение по программам «Профессионалитета» будет осуществляться по следующим специальностям и профессиям:
- Сварочное производство;
- Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования (по отраслям).


Подать документы на обучение и попасть в хорошую компанию «Профессионалитета» можно с 17 июня до 15 августа.

Ждем Вас!

г. Советск, ул. Герцена, д.5.
телефон: 8 (40161) 3-50-21.
e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Данный форум состоялся в г. Красноярске с 29 по 31 мая 2024 года. Он был организован Национальным антитеррористическим комитетом России при содействии Росмолодежи и Правительства Красноярского края.
На форуме была организована выставка современных технологий и оборудования в области антитеррористической безопасности объектов и индивидуальной защиты населения, а так же работали обучающие и консультационные площадки по безопасности дорожного движения, пожарной безопасности, оказанию медицинской помощи и личной безопасности.
Серьезное внимание организаторами форума было уделено патриотическому воспитанию, исторической памяти и служению Отечеству. Для этого целый павильон был предоставлен всероссийскому детско-юношескому общественному движению «Юнармия», которое проводило свои яркие и захватывающие мероприятия.
На показательных выступлениях продемонстрировали свое мастерство кинологи ГУФСИН России по Красноярскому краю, подразделения ГУ МВД России по Красноярскому краю, а так же представители Росгвардии.
В деловой программе форума так же было предусмотрено проведение Всероссийской практической конференции «Противодействие идеологии терроризма: направления совершенствования профилактической деятельности», в рамках которой были проведены заседания четырех секций, круглые столы, семинары и мастер-классы.

Преподаватель-организатор ОБЖ В.В.Анисимов

Понедельник, 17 Июнь 2024 08:23

12 июня – День России

12 июня в нашей стране отмечается один из главных государственных праздников - День России, во время которого по всей стране проходят различные мероприятия, имеющие патриотическую направленность.
Именно в этот день в 1990 году съезд народных депутатов РСФСР принял Декларацию о государственном суверенитете Российской Федерации, провозглашающей главенство Конституции России и ее законов. Было принято новое названия страны – Российская Федерация (Россия).
Ровно через год, в этот же день, прошли выборы первого президента России, на которых победил Борис Ельцин. Президент своим указом в 1994 году придал дате 12 июня государственное значение. Жители страны стали именовать его "Днем независимости".
Днем России праздник стал называться с 1 февраля 2002 года, когда был принят новый Трудовой кодекс.
Смысл этого государственного праздника заключается в национальном единстве и всеобщей ответственности за будущее страны.

Преподаватель-организатор ОБЖ Анисимов В.В.

Понедельник, 17 Июнь 2024 08:17

Квалификационный экзамен ПМ 01

14 июня 2024 года в группе 2 ПКД по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, на базе центра Демонстрационного экзамена по компетенции «Поварское дело», был проведен квалификационный экзамен по:
ПМ 01. Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента., в процессе сдачи которого, обучающимися были продемонстрированы навыки освоения профессиональных компетенций.
ПК 1.1. Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления полуфабрикатов в соответствии с инструкциями и регламентами
ПК 1.2. Осуществлять обработку, подготовку экзотических и редких видов сырья: овощей, грибов, рыбы, нерыбного водного сырья, дичи
ПК 1.3. Проводить приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента
ПК 1.4 Осуществлять разработку, адаптацию рецептур полуфабрикатов с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
ПК 1.5. Оценивать их качество и соответствие технологическим требованиям
По итогу приготовления полуфабрикатов была проведена их презентация, а также бракераж полуфабрикатов с оцениванием органолептических показателей, выхода и сроков хранения.
Обучающиеся успешно справились с экзаменационным заданием, а полученный опыт станет залогом хороших результатов при сдаче экзаменов в будущем.

Заведующий ЦПДЭ

Германова Олеся Викторовна

13 июня в группе 132 ТХ по специальности «Технология хлеба,макаронных и кондитерских изделий» прошла защита курсовых работ по МДК 03.01 «Производство сахаристых кондитерских изделий».
Обучающиеся продемонстрировали высокий уровень подготовки своих знаний,а так же успешно представили свои изделия.
Оценивали будущих технологов компетентные члены комиссии,в составе которой присутствовали социальный партнер колледжа директор кондитерской «Сэр Эклер» Спирина Людмила Николаевна,заведующая методическим отделом Ивашкина Нина Александровна и заведующая кафедрой «Технология продуктов питания и товароведения» Тростянская Анастасия Юрьевна.

Преподаватель спецдисциплин: Кулинцова М.В.

Пятница, 14 Июнь 2024 08:35

Умней

Наш адрес

238750
Калининградская область
г.Советск

ул. Пушкина, 24
(отделение сервиса),
тел. (40161) 3-24-86;

ул. Герцена, 5
(технологическое отделение),
директор, учебный отдел,
тел. (40161) 3-50-21;

ул. Больничная, 10
(техническое отделение),
тел. (40161) 3-50-80, 3-57-39.

Мы ВКонтакте

Облако тегов