11 октября в Технологическом колледже прошло знаковое событие — очный финал гастрономического конкурса госкорпорации «РОСАТОМ» под названием «АТОМЫ ВКУСА. КУЛИНАРНОЕ НАСЛЕДИЕ ГОРОДОВ РОСАТОМА». Конкурс собрал местных рестораторов из городов Советска и Немана, предоставив уникальную площадку для раскрытия кулинарной идентичности этих городов через применение народных рецептов и локальных продуктов. Данный конкурс был не только кулинарным соревнованием, но и инициативой, направленной на возрождение и развитие культуры гостеприимства в атомных городах.
В рамках финала была организована насыщенная деловая программа, в которой ведущие эксперты гастрономии делились своими знаниями о формировании уникального «гастрономического кода» в малых городах. Участники узнали, как личные истории поваров, использование локальных продуктов и работа над территориальным брендом способствуют созданию уникального гастрономического пространства.
Интересным моментом стали мастер-классы от известных шеф-поваров, среди которых были Евгений Шкарин, Андрей Савенков, Алексей Лунёв и Виталий Глыбин. Они помогли участникам актуализировать традиционные рецепты, такие как нахождение их аналогов и применение современных гастрономических трендов. Это не просто обучение, но и вдохновляющее взаимодействие между профессионалами и студентами.
В конкурсной программе студенты Технологического колледжа приняли активное и значимое участие. На протяжении четырех дней с 9 по 12 октября студенты имели возможность погрузиться в гастрономическую культуру и активно взаимодействовать с участниками. Программа включала посещение местных достопримечательностей и предприятий общественного питания, участие в мастер - классах, гастро- КВИЗах, ужинах, обогатило их знания о традициях и современном состоянии гастрономии в этих городах.
Финал гастрономического конкурса «АТОМЫ ВКУСА. КУЛИНАРНОЕ НАСЛЕДИЕ ГОРОДОВ РОСАТОМА» стал значимым событием, объединившим местных рестораторов и студентов, стремящихся сохранить и развить кулинарную идентичность своих городов.
Мы рады, что смогли стать частью этого замечательного проекта, который открыл новые горизонты для культурного обмена и развития гостеприимства в атомных городах.
